是鹈匠乘坐渔船，利用鸬鹚（海鸟的一种）去捕鱼的一种古代捕鱼技巧。
在鹈匠与船老大登上鹈饲舟后，一名鹈匠操纵着10只鸬鹚。鸬鹚的脖子上带着绳子，鹈匠巧妙的操控着绳子，敦促鸬鹚潜入水中，捕获以香鱼为主的河鱼。
鸬鹚把鱼捕捉到水面上之后，鹈匠拉回绳子，鸬鹚将捕捉到的鱼吐出来，就这样反复进行捕鱼。在鹈匠\\\\\\\"嚯嚯\\\\\\\"的吆喝声中，鸬鹚不停的往返于水中与鹈匠身边。
以灯光照射中的国宝犬山城为背景，保留了近1300年的骄傲的传统，梦幻般的历史卷轴在眼前拉开了。